Fråga 1997/98:687 av Bertil Persson (m) till utbildningsministern om restauranghögskola i Malmö

Den svenska livsmedelsproduktionen, livsmedelsförädlingen och förpackningsindustrin är koncentrerad till Skåne. Den akademiska utbildningen i kvalificerad matlagningskonst är däremot koncentrerad till Grythyttan. En motsvarande utbildning i Skåne är naturligtvis ännu angelägnare. En lokalisering till den nya Malmöhögskolan med dess näringslivsinriktning förefaller naturlig.

Är utbildningsministern beredd att medverka till att sådan utbildning etableras vid Malmöhögskolan?